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El arroz amarillo es una forma de comer arroz, rica y divertida. A continuación te explicare paso a paso cómo hacer arroz amarillo fácilmente, una forma vistosa de comer arroz, pero no por ello menos económica.
Cómo hacer arroz amarillo paso a paso
1 Para hacer arroz amarillo puedes preparar el arroz de tu elección y en la forma tradicional en que lo haces habitualmente, pero escoge arroz blanco preferentemente porque éste es ideal para darle coloración.2 Coloca menos agua para que se cocine el arroz, la proporción recomendada es de dos partes de agua por una parte de arroz. De esa manera puedes agregar el curry al agua, mezclar bien para que se integre completamente y luego agregar el arroz.3 Cuando estés cocinando el arroz y hayas agregado la sal, coloca 1 cucharada sopera de curry por cada taza de arroz. El curry es una mezcla de varias especies que tiene una tonalidad amarilla con ciertos toques de verde. Además de colorear el arroz de amarillo, el curry tiene un aroma delicioso que inundará no solo tu casa sino toda tu cuadra.4 Una vez que se haya cocido a fuego moderado, debes bajar el fuego a mínimo y si es posible elevar la olla para que el calor le llegue lo más suave posible. Ahora, puedes mover tu arroz amarillo y asegurarte de que no se esté pegando a la base de la olla. Este también es el momento ideal para agregar al arroz amarillo si un chorrito de aceite o una cucharita de manteca de chancho.
Ahora sí, buen provecho.
Consejos y advertencias
- Hay personas que colocan grandes cantidades de agua para que el arroz se cocine y luego escurren el agua para poner a secar el arroz blanco y que éste se abra. Yo te recomiendo que si vas a preparar un arroz amarillo, no hagas este procedimiento porque estarás desperdiciando el curry.
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