Para muchos de vosotros, el pulpo será más que un deleite en la mesa, para otros quizás no tanto. (Claro está que para gustos están hechos los colores) Y hoy, quería comentaros, que en mi casa, es muy tradicional mínimo 2 veces al mes tomar pulpo. ¿Por qué? pues porque nos encanta y en familia ¡muchísimo más aún!
Por ello hoy me gustaría contarte a ti, cómo cocer el pulpo, y no tener ningún problema y
o dificultad.
Primeramente
Aconsejarte que no te pongas nerviosao, pues, me encuentro con muchas personas con esa indecisión de no compro el pulpo porque es costoso la elaboración y cosas así. ¡¡Para nada en absoluto!! Tranquilidad y al lío.
¿Cómo cocer pulpo entonces?
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Cogemos una olla grande y hervimos el agua en ella, con una pizca de sal y cebolla al gusto pelada. Cuando ya inició a hervir, metemos el pulpo agarrándolo por la cabeza (o capeleira) y se saca (en tres segundos), es imprescindible repetir este paso tres veces, se espera a que vuelva a hervir el agua y se cuenta más o menos 18 minutos por kilo. Un pulpo de 2 kilos tarda más o menos 35 minutos.2
Luego lo pinchamos y si notamos que está de nuestro agrado lo sacamos y si vemos que aun está un poco duro lo dejamos un ratito más.3
Y listo. Como veis no tiene mayor dificultad cocer un pulpo para después disfrutarlo con amigos y familia. Nosotros lo hacemos mucho y, es ¡¡fantástico!! Os encantará más aún cuando lo hacéis vosotros mismos. Así que, animaros y hacerlo vosotros mismos. ¡¡Disfrutarlo!!
