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Existen un montón de recetas muy buenas para hacer mojito. Cada vez que vas en un bar, que sea brasileño, francés, español, cubano, el sabor no es lo mismo pero puede ser excelente igualmente.
Mi receta de mojito rico rico, es una barmaid madrileña que me lo ha enseñado, y desde este día, la repito a cada fiesta que hago en mi casa, para hechizar a mis convidados.
Cómo hacer mojito paso a paso
1 ¡Aquí estamos! Primero, vamos a preparar el azúcar líquido. Calentar agua en el microondas durante 1 minuto, añadir el azúcar moreno. Mezclar para disolverlo. Dejarlo en la nevera con una gotita de limón o lima, durante 5 minutos o más, para que se enfríe bien.2 Ahora, en la copa balón, añadir el azúcar casero. Luego cortas la lima en seis trozos iguales, añadirlos al azúcar. Cortar cada hoja de menta en dos partes y añadirlas. Con un mortero machacar todo hasta que el zumo de la lima se note bien dentro del vaso. 3 Llenar el vaso de hielo picado hasta la mitad.4 Añadir el ron. Mesclar con una cuchara (haciendo un movimiento de ir y venir (¡y no circular!). 5 Añadir el sifón. 6 Recubrir con hielo picado hasta el final del vaso.7 Decorar con las hojas de menta y un trozo de limón, en el borde de la copa. ¡A degustar!
Necesitaras
- 5 centilitros de ron blanco (Bacardi superior es una buena marca).
- 2 cucharas de café de azúcar moreno.
- 1 lima pequeña.
- 5 hojas de hierbabuena o menta.
- Una copa entera de hielo picado.
- Sifón (has de pulsar 4 veces en el botón del sifón).
- Agua.
Consejos para elaborar mojito
- Te aconsejo de hacer tu proprio azúcar porque es muy fácil y sobre todo más económico y mejor para la salud de comprar tu proprio azúcar moreno que una botella de azúcar de caña liquido.
- Un truco especial para dar más sabor a tu mojito, al momento de añadir la menta, pone las hojas en el hueco de tu mano, y con la otra mano recubrirla, haciendo un movimiento bruto, como si aplaudiremos. Parece que este gesto despierta a las aromas de la planta. Luego, con el mortero acariciar los bordes interiores del vaso, para emitir al máximo el sabor de la menta fresca.
- Si no tienes mortero a casa, puedes usar para hacer el mojito una cuchara de madera.
- Yo prefiero el mojito clásico, pero puedes añadir también además de la menta, unos trozos de fresas, o jugar con otras frutas y hacer tus propias experiencias. ¡Con granada está muy bueno!
¡Salud! ;-)
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