La caipirinha es un coctel tradicional de Brasil muy apreciado en todo el mundo, una buena caipirinha depende de una buena cachaça, y porque no decirlo de la buena mano del que prepara el coctel. Yo he hecho muchas caipirinhas y ninguna me sale igual, pero todas ellas me salen buenísimas.
Algo muy importante en el coctel de la caipirinha es que jamás se puede cambiar los ingredientes, o no es caipirinha. Todo buen preparador de cocteles sabe muy bien esto, se pueden hacer caipirinhas más fuertes o más flojas, pero siempre con los mismo ingredientes. En los años 80 se tomaban más fuertes, ya en 2000 empezaron a tomar más flojas que así se puede tomar varias sin emborracharse, lo bueno de la caipirinha es que no se tiene resaca al día siguiente, al contrario que las otras bebidas con alto contenido de alcohol.
A continuación encontraras cómo hacer una caipirihna con la receta original brasileña.
Cómo hacer una caipirinha paso a paso
1
Cortar 4 limas en cubos de 1 cm y colocar en la jarra.2
Añadir de 4 o 5 cucharadas de azúcar moreno con las limas y con el machacador machacarlas hasta que suelten todo el zumo.3
En seguida echar dos copas de cachaça, mezclar bien con la cuchara y agrega el hielo hasta llenar la jarra.4
Volver a remover, y ya está lista para servir de una autentica caipirinha brasileña.
Ingredientes de la caipirinha
- Cachaça de buena calidad.
- Azúcar moreno (preferentemente).
- Lima (limón Taití).
- Hielo picado.
Necesitas
- Una jarra de medio litro.
- Un machacador (mortero).
- Una cuchara sopera.
- Una copa de coñac.
Consejos y sugerencias
- Si deseas hacer una caipirihna más fuerte solo has de echar más cachaça y menos hielo, y si la quieres más floja menos cachaça y más hielo.
