En este artículo aprenderemos cómo encurtir chiles jalapeños, caribe o serrano, para que disfrutes de todas tus comidas con el buen sabor natural.
Encurtir es un proceso fácil, pero muy cuidadoso, ya que tienes que seguir correctamente todos los pasos para que tengan un buen sabor, y así tendrás chiles hechos en casa sin conservadores.
Ingredientes
He aquí una lista de los ingredientes que necesitaremos:
- Medio kilo de chile jalapeño.
- Una taza de vinagre blanco.
- Un cuarto de taza de aceite vegetal.
- Una cebolla.
- Una zanahoria.
- Orégano.
- Sal.
- Sal de ajo.
Cómo encurtir chiles jalapeños paso a paso
He aquí el modo de preparación:
1
Primero que nada ponemos a cocer los chiles jalapeños, la cebolla, y la zanahoria durante veinticinco minutos.2
Mientras que hierve pon un poco de sal, y un poco de sal de ajo, lo equivalente a dos dientes de ajo, y pica los chiles un poco con un tenedor para que entre el agua y se cuezan por dentro.3
Después deja que se enfrié, y pon el contenido dentro de un frasco de vidrio.4
Añade al mismo frasco de vidrio el vinagre, y el aceite vegetal, pon un poco de orégano molido, un poco de sal, y deja serenar durante al menos cinco días, con el frasco bien tapado, dejando el frasco en un lugar seguro.
Al terminar el proceso tendrás unos deliciosos chiles encurtidos que te harán disfrutar sobre manera todas tus comidas en compañía de toda tu familia. Que los disfrutes.
