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Aprende cómo hacer crema de puerros y almendras con este artículo culinario.
Crema de puerros y almendras paso a paso
1 Limpiar y pelar la cebolla y el puerro. La cebolla la cortamos y la reservamos, y el puerro y la patata también.2 En un cazo ponemos el aceite, la mantequilla, la cebolla, la patata, el puerro y lo rehogamos todo junto. Antes de que cojan color pondremos la almendra y lo mezclaremos nuevamente. Sofreímos un poco y se vierte el caldo de pollo. Remover de nuevo y dejar cocer por 20 minutos hasta ver si esta tierna la patata y si esta lo retiramos.3 Trituramos con la batidora hasta obtener una crema fina, la sazonamos al gusto con sal y pimienta.4 Añadiremos la nata liquida a la salsa y la mezclaremos bien.5 Servimos crema de puerros y almendras en un bol a parte unos pan fritos o queso rallado o como les guste a ustedes.
Ingredientes
- 50 gramos de almendras.
- 4 puerros (esto viene hacer 1 manojo).
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- 1,5 litros de caldo de pollo.
- 6 cucharadas de nata líquida.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 patata grande.
- 1 cucharada de perejil.
- Sal y pimienta al gusto.
Consejos y sugerencias
- Esta crema de puerros y almendras se puede servir fría y caliente al gusto del consumidor.
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