Hay diversas maneras de hacer los garbanzos, sin embargo la particularidad de dicha leguminosa es que al combinarlo con alguna fruta como el banano (o plátano), suele tener un sabor muy especial.
A continuación descubrirás cómo hacer garbanzos con banano o plátano, una receta original y deliciosa a partes iguales.
Garbanzos con banano paso a paso
Para poder pelar el garbanzo, debe de cocerse en ceniza. Pon los garbanzos en un recipiente con agua y ceniza, y ponlo a fuego lento, espera que se suavice la cascara, luego lávalo tratando de quitar toda la cascara. (Si lo pones a cocer en ceniza de leña será más fácil descararlo).
Luego continúa con los siguientes pasos:
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Pon los 500 gramos de garbanzos en un recipiente.2
Échale el agua hasta que cubra el garbanzo.3
Añade el azúcar a tu gusto.4
Pon un rajita de canela.5
Ponlo a cocer por lo menos dos horas.6
Luego de hora y media por el banano o plátano (no se echa hasta ese momento porque se cuece mucho antes que los garbanzos).
Ingredientes
¿Qué se necesita para hacer unos buenos garbanzos con banano?
- 500 gramos de garbanzos.
- Un plátano rosado.
- Azúcar.
- Ceniza.
- Rajita de canela.
Consejos y sugerencias
- Algunas personas prefieren cocer solo el garbanzo, otras prefieren no pelarlo, sin embargo esto le dará una consistencia muy dura, y un sabor muy inapropiado.
- La preparación de garbanzos con plátano tiene sus variantes, puedes utilizar la panela (es azúcar no procesada de la caña) negra o blanca, la cual le dará un sabor muy distinto pero especial.
