La papa o patata existe desde hace muchísimo tiempo, pero su introducción a Europa le valió el nombre de batata. La popularidad de este tubérculo ha ido creciendo a lo largo de los años, y quizás una de las razones es su aporte alimenticio que mayormente se encuentra en la cáscara.
La forma de cocinar las papas no tiene límites, ya sean hervidas, al vapor, al horno, en guisos, etc. Y que mejor manera de experimentar su exquisito sabor que a través de esta receta de cómo hacer papas rellenas que a continuación sabrás.
Cómo hacer papas rellenas paso a paso
1
Lava las papas y pícalas varias veces. Lleva al horno de microondas por 10 minutos o hasta que suavicen. Deja que se enfríen.2
Corta por la mitad y quita una parte de su pulpa, deja 1cm de grosor cuidando de no romper la cáscara.3
Aparte lava, pela y corta la manzana en cubos pequeños.4
Machaca el queso y mezcla con la mayonesa a suavizar e incorpora la pulpa de la papa y la manzana. Sazona con pimienta.5
Rellena las papas y coloca en un refractario y lleva al horno por unos minutos.
Ingredientes para hacer papas rellenas
- 6 papas (patatas).
- 1
2 taza de queso roquefort.
- 2 manzanas.
- 4 cucharadas de mayonesa.
- Pimienta molida (la necesaria).
Consejos
- Al cocinar las papas en el horno convencional se obtendrán crujientes a diferencia del horno de microondas que estarán cocidas sin formar una costra.
- Recuerda que al elegir las papas éstas deben ser firmes, libre de manchas o brotes.
- La papa es un alimento que sin mezclarse con harinas no aumenta su valor calórico.
