Muy versátiles, las torrejas son maravillosas en la cocina. Con ellas puedes acompañar una deliciosa taza de café e incluso preparar una deliciosa sopa.
El plátano verde es muy común en mi país; es un producto excelente porque con él puedes preparar muchísimas recetas. Puedes usarlo de muchísimas formas, todas ellas muy ricas.
Voy a compartir contigo una receta de torrejas de plátano verde que espero te guste tanto como a mí.
Hacer torrejas de plátano verde paso a paso
1
Lava, pela y ralla el plátano verde. Si no tienes un rallador puedes usar una cuchara y como si estuvieras pelando el plátano, haces un puré y reserva en un tazón.2
A parte lava, pela y pica finamente la cebolla blanca y agrégala al plátano. Añade la sal y el huevo, y mezcla muy bien.3
Puedes utilizar un sartén pequeño para que todas las torrejas te queden con igual forma y tamaño o utiliza un satén grande y al ojo mide las porciones que vas colocando.4
Utiliza una buena cantidad de aceite para freír no tengas miedo en colocar bastante porque si colocas muy poco, la preparación va a absorber demasiado porque necesitarás dejarlo más tiempo en el sartén.5
Si colocas una buena cantidad de aceite la preparación estará bien cubierta y se cocinará más rápido y de forma más pareja.6
Cuando la torreja esté bien frita, escúrrela y colócala en una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite.7
Retira con una espumadera cualquier trocito que se haya quedado en el aceite porque ésto se quemará conforme tú vayas friendo y manchará las demás torrejas.8
Listo, ya tienes unas deliciosas torrejas de plátano verde para acompañar una rica taza de café.
Ingredientes para las torrejas
- 1 plátano verde.
- 1 cebolla blanca.
- 1 huevo.
- 1 cuchara de sal.
- Aceite para freír.
