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Cómo hacer torrejas de plátano verde

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Muy versátiles, las torrejas son maravillosas en la cocina. Con ellas puedes acompañar una deliciosa taza de café e incluso preparar una deliciosa sopa.

El plátano verde es muy común en mi país; es un producto excelente porque con él puedes preparar muchísimas recetas. Puedes usarlo de muchísimas formas, todas ellas muy ricas.

Voy a compartir contigo una receta de torrejas de plátano verde que espero te guste tanto como a mí.

Hacer torrejas de plátano verde paso a paso

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    Lava, pela y ralla el plátano verde. Si no tienes un rallador puedes usar una cuchara y como si estuvieras pelando el plátano, haces un puré y reserva en un tazón.
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    A parte lava, pela y pica finamente la cebolla blanca y agrégala al plátano. Añade la sal y el huevo, y mezcla muy bien.
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    Puedes utilizar un sartén pequeño para que todas las torrejas te queden con igual forma y tamaño o utiliza un satén grande y al ojo mide las porciones que vas colocando.
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    Utiliza una buena cantidad de aceite para freír no tengas miedo en colocar bastante porque si colocas muy poco, la preparación va a absorber demasiado porque necesitarás dejarlo más tiempo en el sartén.
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    Si colocas una buena cantidad de aceite la preparación estará bien cubierta y se cocinará más rápido y de forma más pareja.
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    Cuando la torreja esté bien frita, escúrrela y colócala en una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite.
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    Retira con una espumadera cualquier trocito que se haya quedado en el aceite porque ésto se quemará conforme tú vayas friendo y manchará las demás torrejas.
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    Listo, ya tienes unas deliciosas torrejas de plátano verde para acompañar una rica taza de café.

Ingredientes para las torrejas

  • 1 plátano verde.
  • 1 cebolla blanca.
  • 1 huevo.
  • 1 cuchara de sal.
  • Aceite para freír.
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