Cómo hacer arroz con pollo

Prepárate para conocer cómo hacer arroz con pollo verdaderamente delicioso.

Cómo hacer arroz con pollo paso a paso

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   Primero en una olla mediana o grande dependiendo las presas a utilizar (antepatas del pollo), agregar aceite para que caliente. Una vez este en su punto poner las presas a dorar a fuego lento.
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   Mientras tanto vamos picando mediana cebolla roja en cuadraditos pequeños, luego dos dientes de ajos bien picaditos y en una licuadora vamos licuando un porción de cilantro aproximadamente 14 de kilo (en otros países se llama culantro).
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   Una vez tenemos a las presas doradas por ambas partes, y retiramos del fuego, y en esa misma olla agregaremos todo lo que se pico anteriormente (cebolla, ajos) que doren bien, luego agregaremos pimienta, sal y los guisantes verdes (alverjitas), al final el cilantro que dore bien y si se llega a secar agregaremos un chorrito de agua.
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   Una vez que hierva bien todo esta mezcla, agregaremos el arroz blanco bien lavado, removeremos bien y por cada taza de arroz verteremos una taza de agua.
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   Esperamos a que comience a hervir el agua y que el arroz se cueza durante unos minutos, y entonces, pasaremos a colocar todas las presas que retiramos anteriormente para que se terminen de cocinar con el vapor y se compacten todos los sabores.
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   Todo esto será a fuego lento para que pueda granear bien el arroz. Y estará listo para servir.

Ingredientes del arroz con pollo

• Arroz blanco bien lavado.
• 4 o 6 antepatas de pollo (presas de pollo).
• 1 taza de guisantes verdes (arverjitas).
• 14 de cilantro molido (culantro molido).
• Sal.
• Pimienta.
• Ajos.

Consejos

El arroz con pollo es un plato muy variado para preparar, y tiene distintas maneras de prepararse, ya que en vez de pollo, lo puedes hacer con pato lo que hará darle otro sabor al plato. También puede variar en color y sabor ya que si usan culantro, espinacas o aji mirasol rojo yo amarillo (pimiento rojo o amarillo), cambiara su presentación y su sabor. En cualquier caso la presentación del arroz con pollo siembre es la misma, ya que siempre se vera la presa encima del plato para su acompañamiento.

Se puede acompañar con una salsa criolla, basado en cebolla roja cortada en juliana, un poco de aji verde (pimiento verde) en tiras, sal y limón.

Con todo estos ingredientes ya sea de una u otra forma le dará al plato una buena presentación y rica degustación para su paladar.

Así que ya estarás lista para prepararlo y ver que tal te sale, no lo esperes mucho y acomódate a la manera que prefieras prepararlo para compartir un cumpleaños, un almuerzo amical u otra ocasión especial.

Te recomiendo no abusar del cilantro (culatro) y hacerlo con la medida indicada ya que puede darte malestar si abusas de estas hierbas, por eso para darle más verde al plato combínalo con espinacas molidas, juntos estos dos ingredientes darán a tu plato un rico sabor y una buena impresión a tus comensales.