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El plátano maduro es un ingrediente súper versátil. Con él puedes preparar un sinnúmero de recetas ya sean saladas o dulces. Mi abuelita preparaba una sopa con plátano maduro que era una verdadera delicia.
Ahora voy a enseñarte cómo preparar muchines de plátano maduro que son riquísimos y se pueden servir como postre o para acompañar una rica tacita de café que en ésta temporada de frío viene bien a cualquier hora del día.
Muchines de plátano maduro paso a paso
1 Necesitarás plátano maduro, mientras más maduro mejor. Utiliza uno y con él tienes que preparar un puré, ya sea aplastándolo o rallándolo o procesándolo, y lo vas a mezclar con un huevo y mantequilla, aproximadamente dos cucharas. Si quieres puedes agregar un poquito de endulzante como miel de panela o panela en polvo.2 A parte debes tener trocitos de queso y vas a ir preparando bolitas con la mezcla del plátano y rellenas cada bolita con un trocito de queso. Lo cierras bien para que el queso quede bien cubierto y lo aplanas un poquito.3 Coloca un sartén con aceite suficiente para freír aproximadamente 3 minutos por cada lado.4 Y listo, ya tenemos unos deliciosos muchines de plátano maduro listos para degustar. ¡Buen provecho!
Consejos y sugerencias
- También puedes optar por hacer el puré con plátano previamente cocinado lo cual disminuye el tiempo de fritura a un minuto por cada lado.
- Este es un plato muy rico. Si tienes invitados, te recomiendo preparar los muchines y reservar hasta el momento en que lleguen para ponerlos a freír. Si quieres también puedes hornear te quedarán muy bien.
- Si los vas a servir como postre puedes poner un chorrito de miel de panela por encima y si hace frío, caliéntalos un poquito.
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