Cómo hacer scones

Esta receta te cuenta de manera sencilla cómo se hacen los deliciosos scones, aquellos que cuando pasamos por una panadería se nos van los ojos.

Muchas veces al pasar por algún negocio y miramos por la vidriera, nos tentamos con diversas cosas y entre ellas la comida, ésta receta sobre cómo hacer scones es ideal para la hora del desayuno, el té, o en el momento que tú más prefieras, fácil, económica y sin ningún secreto.

Hacer scones paso a paso

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Formar en la mesada, una corona con la harina, y por alrededor o sea sobre ella, espolvorear con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. En el centro de la corona mezclar el azúcar con las 5 yemas, la manteca blanda, que tiene que estar a temperatura ambiente, la leche y la esencia de vainilla. Incorporo todo, hasta que la masa quede pareja y suave, pero ¡atención! no amasar demasiado, esto es muy importante.
2
Luego tapar con un lienzo o trapo limpio, dejar descansar 15 minutos. Pasado éste tiempo estirar la masa de 1,5 centímetros de espesor aproximadamente, doblar al medio, estirar nuevamente a 2 centímetros de espesor (un poco más un poco menos) cortar en forma redonda, con utensilios que venden en las casas de repostería o simplemente con la ayuda de un vaso, yo lo hago así.
3
Por último colocar en una fuente enmantecada y enharinada los scones y pincelar con un huevo ligeramente batido. Dejar descansar otros 10 minutos y llevar a horno moderado previamente calentado hasta que veamos que la superficie esté dorada. Si quieres que arriba te quede como una cascarita, espolvorea los scones con azúcar antes de llevarlos al horno, de este modo los scones quedan barbaros.

Puedes darles el toque que tú quieras, como agregarles frutas abrillantadas, como las de los panes dulces, o chispitas de chocolates con los que los scones también quedan sabrosos, si te gustó ésta receta síguelo al pie de letra, te aseguro que no tendrás nada que envidiarles a aquellos que se venden en las panaderías, lo que parecía difícil de realizar hoy lo vas a poder hacer en tu casa y sin ningún secreto, a lucirse.