En este artículo encontraras recetas prácticas y muy fáciles sobre cómo hacer licores caseros, con ingredientes que prácticamente tenemos al alcance de nuestras manos.
A muchas personas les gusta de vez en cuando darse algún gustito y quizás dentro de aquellos gustos se encuentren los licores, que los puedes tomar como aperitivo o después de las comidas, pero quizás no debido a la crisis no tienes demasiado dinero para comprar los licores en el supermercado, o bien te gustar ser creativo y realizar tu mismo tus licores favoritos.
Sea como fuere, aquí encontraras multitud de recetas sobre cómo hacer licores caseros fáciles de hacer y por supuesto verdaderamente deliciosos.
Cómo hacer licor de sabayón
Colocar en una cacerola la leche, el extracto de vainilla y el azúcar, llevar a fuego suave hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo, batir ligeramente los huevos e ir poniendo de a poco, sin dejar de revolver, dejar enfriar bien e incorporar el alcohol y el vino, pasar la preparación por colador y embotellar (esto es por si queda algún grumo), guardar por siete días y consumir.
El licor de sabayón dura hasta 24 meses en heladera o frigorífico, y por lo general éste licor se consume frío.
Ingredientes del licor de sabayón
- Medio litro de leche.
- 350 gramos de azúcar.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 5 huevos.
- 200 centímetros cúbitos de alcohol etílico.
- 250 centímetros cúbitos de vino blanco.
Cómo hacer licor de tía María
En esta ocasión te mostrare cómo hacer un licor casero muy famoso, el licor de tía María.
Poner a hervir en una cacerola el agua con el azúcar, cuando rompa el hervor esperar 5 minutos y se retira del fuego. Agregar en caliente el café instantáneo previamente disuelto en un poquito de agua, muy poquito, el té en saquitos y la vainilla, luego se retiran los saquitos. Cuando se enfríe agregar el alcohol y envasar. Dejar reposar a temperatura ambiente durante cuatro días y consumir solo o con hielo, también se puede combinar con un poco de crema batida queda riquísimo. Si los ingredientes te parecieron mucho, podés hacer la mitad.
Ingredientes del licor de tía María
- 2 litros de agua.
- 1 kilo de azúcar.
- 2 cucharadas soperas de café instantáneo.
- 4 saquitos de té.
- 1 litro de alcohol etílico.
- Unas gotitas de esencia de vainilla.
Consejos y recomendaciones
Mientras que los licores caseros se encuentren en reposo, es aconsejable agitarlos por lo menos una vez el día para que se mezclen los ingredientes, y cuando se sirven también agitar, dejar reposar en lugar donde no haya demasiada luz, espero que disfrutes de estas recetas familiares de licores sabrosos que hemos compartido con ustedes, yo ya las hice y me quedaron muy bien, mmm que delicia.
