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El pollo es uno de los alimentos más saludables en nuestra dieta. La cocina tradicional propone múltiples recetas fáciles de elaborar y exquisitas al paladar. Hoy compartimos cómo hacer pollo a la piña, una receta que incluye frutas y vegetales.
Cómo hacer pollo a la piña paso a paso
1 El primer paso es deshuesar el pollo y cortarlo en cuadrados de dos a cinco centímetros.2 Luego hay que adobarlo con ajo, cebolla, sal y pimienta al gusto, unas gotas de limón y dejarlo reposar durante 24 horas. O sea, haga el adobo el día antes de la elaboración.3 También la jornada antes puede tomar unas rodajas de piña, cortarlas en cuadrados y conservarlas en un nylon en su nevera. Escoja además otras rodajas para hacer un jugo de la fruta bajo en azúcar.4 Tenga la carne adobada a mano, igualmente los cuadrados de piña y el zumo. Coloque un poco de aceite en la sartén y dore de cuatro a seis dientes de ajo y agregue los dados de pollo. Remuévalos con cuidado y verá cómo suelta un poco de líquido. Según se seque agregue el zumo de piña y los dados de la fruta para que el pollo se vaya cocinando conjuntamente con estos ingredientes.5 Cuando notes que la carne está cocida, puedes agregar unos cuadraditos de ají pimiento y dejar que se consuma todo el líquido de la cazuela, prestando atención a que no se pegue el pollo a la piña.
Y listo, ya tenemos un delicioso pollo a la piña listo para degustar. Este plato es exquisito y puede servirse con arroz blanco o rodajas de pan tostado.
Necesitas
- Una piña mediana.
- Un pollo mediano.
- Cebolla, ajo, sal, limón y pimienta al gusto.
- Ají pimiento al gusto.
Consejos
- Es importante que se realice el adobo 24 horas antes.
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