Cómo hacer pollo a la vinagreta

En este artículo aprenderás cómo hacer pollo a la vinagreta, una receta de pollo diferentes que te sorprenderá.

Hacer pollo a la vinagreta paso a paso

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   Lavamos y cortamos el pollo en piezas o en cuartos y salpimentamos.
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   Pelamos la cebolla, la cortamos en juliana y la freímos con el aceite de oliva preferible en una cazuela de barro por unos 5 minutos. Una vez frita reservamos la cebolla.
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   En el mismo aceite freiremos la zanahoria que ya tendríamos limpia y cortada en juliana y la reservamos.
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   Con el mismo aceite doraremos el pollo uniformemente y añadiremos la cebolla y la zanahoria que habíamos reservado, el vino, la hoja de tomillo, el laurel, el vinagre y el agua. Lo tapamos y dejaremos que hierva durante 25 minutos a fuego lento hasta que el pollo este tierno
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   Poner la sal al gusto, y probar el vinagre. Si te gusta más fuerte añádele las cucharadas que estimes oportuno.
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   Finalmente servimos el pollo a la vinagreta con un molde de arroz.

Ingredientes

Ingredientes para 8 personas (14 de pollo por persona).

• 2 pollos.
• 2 cebollas grandes.
• 2 zanahorias grandes.
• 12 vaso vino blanco.
• 2 ramitas de tomillo.
• 2 hojas de laurel.
• Una cabeza de ajo con poca piel.
• 6 cucharadas de vinagre blanco.
• 8 cucharadas de aceite de oliva.
• Pimienta y sal.
• 12 vaso de agua.

Consejos y sugerencias

• Esta receta de pollo a la vinagreta puede hacerse también con perdiz o conejo.