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Somos tantos los que comemos pan que forma parte de nuestra dieta diaria, como parte de un acompañamiento en un guiso, crema o simplemente en un bocadillo, ya que su original sabor permite ser el complemento perfecto.
Por ello conocerás el procedimiento sobre cómo hacer pan de leche, el cual es más apto para ser consumido en desayunos o cenas ligeras acompañado de un vaso de leche.
Cómo hacer pan de leche paso a paso
1 Coloca en una fuente el harina y al centro el azúcar, la sal, los huevos, la leche en polvo, la mantequilla a temperatura ambiente. Y por fuera la levadura.2 Mezcla de a poco hasta integrar todos los ingredientes junto con la leche para despegar de la superficie con la ayuda de una espátula. Continúa amasando hasta que quede elástica, suave y lisa.3 Deja reposar la masa por 20 minutos en un lugar templado, transcurrido el tiempo divide la masa en 50 gr y forma bolitas. Colócalas en una charola a doblar su volumen y barniza con huevo previamente batido.4 Hornea a 210 grados por 20 minutos.5 Y, ya tenemos listo nuestro pan de leche listo para ser degustado.
Ingredientes para el pan de leche
- 500 gramos de harina.
- 4 huevos.
- 80 gramos de leche en polvo.
- 50 gramos de mantequilla.
- 25 gramos de azúcar.
- 5 gramos de sal.
- 8 gramos de levadura en polvo.
- 50 mililitros de leche.
- 1 huevo (para barnizar).
Consejos
- Gira de vez en cuando la charola dentro del horno para obtener una cocción más pareja.
- Para variar la presentación del pan de leche, las formas no tienen límites. Así como las semillas que quieras espolvorear, como ajonjolí, linaza, nuez, etc.
- Cuando la parte de abajo del pan de leche tenga color dorado indica que ya está listo.
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