En este artículo encontrarás rellenos para tortas de diferentes sabores. Elige el que más te guste y disfrútalo.
Quizás te ocurra que cuando cocinas una torta o pastel siempre termines utilizando el mismo relleno que usas siempre como por el ejemplo un dulce de leche y crema. Si este es tu caso, aquí encontraras multitud rellenos súper ricos con los cuales tus tortas quedarán más sabrosas.
Lee las instrucciones e ingredientes de los diferentes rellenos para tortas o pasteles que te proponemos, y atrévete a usar un nuevo relleno para tu próximo pastel.
Crema de chocolate delicia
Batir las yemas con el azúcar, disolver la gelatina con agua fría, hervir la leche con la vainilla. Incorporar la harina a las yemas batida y de a poco la leche caliente. Colocar ésta mezcla en el fuego sin dejar de mezclar, cuando hierve se pone la gelatina.
Bajar el fuego y dejar hervir 1 minuto, retirar y enfriar, disolver el chocolate y agregar a la preparación, una vez fría agregar la crema batida ligeramente espesa y licor a gusto.
Ingredientes de la crema de chocolate delicia
- 100 gramos de azúcar.
- 3 yemas.
- 250 gramos de leche.
- 100 gramos de chocolate.
- 200 gramos de crema de leche.
- 1 cucharada de harina.
- 1 sobre de gelatina sin sabor.
- Licor a tú gusto.
Crema serena
Batir el dulce de leche con la manteca en batidora, se agrega la crema de leche y el azúcar impalpable retirar de la batidora, por último colocar el crocante o las nueces.
Ingredientes de la crema serena
- 200 gramos de manteca.
- 100 gramos de dulce de leche.
- 50 gramos de azúcar impalpable.
- 100 gramos de crema de leche.
- 2 cucharadas de crocante o nueces molidas.
Crema de chocolate
Se derrite el chocolate a baño maría, agregar el dulce de leche y por último el licor y batir.
Ingredientes de la crema de chocolate
- 250 gramos de chocolate.
- 250 gramos de dulce de leche de repostería.
- 50 centilitros de tu licor favorito.
Crema Bariloche
Batir la manteca hasta que se haga una crema, agregar el dulce de leche, el azúcar y el chocolate previamente rallado.
Ingredientes de la crema Bariloche
- 200 gramos de manteca.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 4 barritas de chocolate.
- 250 gramos de dulce de leche.
Crema de chocolate y queso crema
Batir la manteca con el azúcar, agregar el queso crema, el dulce de leche y el cacao, se mezcla hasta formar una pasta homogénea.
Ingredientes de la crema de chocolate y queso crema
- 200 gramos de manteca.
- 100 gramos de azúcar impalpable tamizada.
- 100 gramos de cacao amargo.
- 200 gramos de queso crema.
- 4 cucharadas de dulce de leche.
Crema cítrica
Se coloca en una cacerola el azúcar y la maicena, se mezcla bien, se agrega el zumo de naranja, cocinar hasta que rompa el hervor, se retira del fuego. Cuando se enfrío se agrega la clara batida a nieve, el zumo puede ser del gusto de tu preferencia como pomelo, limón o mandarinas.
Ingredientes de la crema cítrica
- 4 cucharadas de maicena.
- 240 gramos de azúcar.
- 300 centilitros de zumo de naranja.
- 1 huevo.
Crema de gelatina
Preparar la gelatina del gusto que se desee, una vez hecha mezclar la crema de leche, con las caras batidas a nieve.
Ingredientes de la crema de gelatina
- 200 gramos de crema de leche.
- 1 caja de gelatina chica.
- 2 claras.
Crema deliciosa
Disolver la harina en la leche fría, llevar a fuego y hervir hasta cocinar, dejar enfriar, batir la manteca con el azúcar y agregar. Por último colocar la esencia a gusto.
Ingredientes de la crema deliciosa
- 1 kilo y medio de harina.
- 250 centilitros de leche.
- 200 gramos de manteca.
- 100 gramos de azúcar impalpable.
- Esencia de vainilla o de su preferencia.
Crema sabayón
Se baten las yemas de huevo, el oporto y el azúcar a baño maría, se disuelve la gelatina con agua caliente, se agrega a las yemas, y se continúa batiendo. Dejar enfriar y agregar la crema batida sin azúcar.
Ingredientes de la crema sabayón
- 6 yemas de huevo.
- 15 cucharadas de oporto o marsala.
- 200 gramos de azúcar.
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor.
- 400 gramos de crema de leche.
Crema de café
Batir la manteca, agregar el azúcar impalpable, cuando esté espumosa agregar el café bien frío, batir hasta que quede lisa y suave.
Ingredientes de la crema de café
- 200 gramos de manteca.
- 150 gramos de azúcar impalpable.
- 1 tacita chica de café bien fuerte.
Consejos generales
Todos los rellenos para tortas quedan súper bien con los bizcochuelos, hay algunos que quedan muy espesos y en estos casos también los puede usar como decoración, espero que los disfrutes, veras que son verdaderamente deliciosos. Anímate a cambiar el dulce de leche y la crema y prueba algo nuevo.
